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如何選自己喜歡的茶呢?

 

選自己喜愛的茶

 

選適合自己的茶,對於一位初學飲茶者,要先瞭解各種茶的泡法,然後再依法沖泡;自己心裏抱著一種研究態度,先行試飲,細嘗吟味。當茶湯進口,回蕩於口中的一點時間,再經喉嚨吞入,稍後嗅覺與味覺的反應,凡是口腔有一種爽然快感的感覺,芬芳久久不退,口裏覺得甘潤回味,就可以證明這種茶對您是適宜的。當您經過數次試飲後,尤其是分別茶湯溫度的高低分數次試飲,更可以探知茶的真味;如此幾次試泡試飲,只要泡法沒有差錯,一定可以選到你喜歡的茶種了。

 

 

如果您想攝取較多的維他命C,而且喜歡那種新鮮蔬草香味,可以買綠茶。如果覺得帶「菁味」的茶不喜歡,而偏好具蘭、桂花的清香,那就買「包種茶」。認為綠茶,包種茶都太「生」,怕自己的胃喝了不舒服,那就選擇發酵稍重,香氣、甘酵兼具的烏龍茶。喜歡勁道十足,回甘力強,喉韻低回久久不退的茶友,可選購「炭培老茶」。

 

在買茶時先把自己對茶的喜好、喝茶的習慣,和想要的口感跟茶老闆說明,建議先買小包試飲,否則選用自己不喜愛的茶會覺得花冤枉錢,甚至對茶也產生排斥性。

 

喝茶是我們的傳統文化,喝茶的益處多多:茶的延伸文化樂無窮;與三五好友一起喝茶吃瓜子,更可增進感情的交流。

 

以食味來說;

吃多油膩食物的人,就選用滋味濃厚的茶;

喜愛食物味道強烈的人,就選用較芬芳的茶;

蔬果吃得少的,就選發酵較輕或不發酵的茶。

 

 

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