逹人介紹高山茶

想買茶葉但是又擔心────

  X   想喝茶但是又不知道該怎麼挑茶葉。
  X   好的茶葉實在太貴了，又常常沒貨。
  X   怕被茶商騙，用高價買到品質不好的茶葉。
  X   便宜的茶葉又苦又澀，還怕有農藥跟重金屬殘留。

如果你也有這些問題的話，請一定你看下去，這篇文章可能可以解決你的問題！！

我剛開始喝茶的時 候，也是繳了很多學費，因為光是台灣出產的茶葉最少就有12種，加上中國大陸出產的，種類多達73種，而且每一種還有等級高低之分。有的次級茶葉在包裝跟 製作上都跟台灣茶葉一模一樣，除非喝了才會知道。我曾經遇到過這樣的例子，老闆給我試喝的茶還不錯，結果我買了三斤，回家發現實際賣給我的茶跟我是喝的是 不一樣的。也曾經花大錢買到高價的茶葉，但是因為自己不會泡，泡的很難喝，就浪費掉了。其他像買錯的，買貴的，什麼狀況都有。
通常買到不好的茶葉，會有下面這些問題────

  X   雖然泡出來的茶湯看起來有顏色，但是喝起來都沒味道。
  X   因為沒味道，常常喝的一肚子是水。
  X   茶葉要放很多才有味道，但通常泡個2泡就要換了，不耐泡也不經濟。
  X   聞起來有其他雜味，茶可能變質，對健康有影響。
  X   入口後會有苦澀味。
  X   喝多很容易刮胃，不太舒服。所以要一直吃點心，反而容易胖。
  X   茶渣、茶梗很多，或茶葉形狀不完整，喝起來不方便。
  X   可能含有過高的農藥跟重金屬，對身體有害。
  X   有的會添加人工香料來維持茶葉的香味，你喝到聞到都是香料的味道。

因 為，好的茶葉畢竟產量有限，尤其最近大陸的物價飛漲，所以商人來台灣大量購買台灣高檔茶葉，到大陸販賣。所以台灣的阿里山、梨山的茶葉在市面上越來越少。 甚至連大陸，越南出產的一些品質比較好的茶，也都要賣到大陸去。而進來台灣的，很多都是次等的便宜茶葉，然後重新改包裝，混充成台灣高級茶葉在賣，所以常 常買錯。如果你看到特別便宜還送東西的，千萬不要隨便買。

 

既然喝茶這麼麻煩，為什麼還要花那麼多功夫。如果以我喝茶30年的經驗來說，我覺得好處太多了！

V  我沒有高血壓、糖尿病、腎臟病、心血管疾病。
V  我的膽固醇、三酸甘油脂都在正常範圍內。
V  喝茶可以利尿，不會有水腫。
V  茶裡面有很多維生素，就算我很少吃蔬菜水果，也不會營養失調。
V  茶可以幫助我提神醒腦，頭腦更清晰。可以更專注。
V  茶可以平靜我的情緒，心情更安靜，我的靈感來的特別快。
V  我畫到一個段落時，喝茶可以讓我放鬆下來。
V  如果有新朋友來，我只要泡個茶，大家距離就很快拉近，話夾子就打開。
V  還有一個重點，我從喝茶到現在從來沒胖過。

 

買茶葉最重要要注意幾個原則────
    一、 不要用買手摘茶的價錢，買到機採茶。
    二、 不要買到混合茶，以為是純種茶。
    三、 不要用等級高的價錢，買到等級差或不同品類的茶。
    四、 不要誤信茶商的話，而買到變質的茶。
    五、 不要買到加味、加料，而號稱天然的高級茶。
這 幾個原則說起來簡單，可是有很多玄機的，像我就是花了很多的時間跟金錢。雖然我也曾經想教大家怎麼挑茶葉，結果都不怎麼理想。但是有一些聰明的朋友，會在 我要買茶葉的時後，跟我一起「團購」。他們覺得這樣可以省去挑選茶葉的麻煩，而且跟著我買茶葉還有其他幾個好處────

V  我除了會挑茶葉品質以外，我也會考慮價位，會選性價比最高的。
V  我不會買最貴最頂級的茶葉，因為就算真的花大錢，也不一定保證買到的就是好的茶葉，反而會有經濟負擔。
V  我買的茶葉都是口感在水準之上，價格也在市場行情範圍內。
V  跟著我買茶葉不用花時間去精挑細選。因為我都會先過濾。
V  大量購買，我可以直接跟茶農或大盤商購買，價格較優惠。
V  買到的一定是當季茶，不會買到去年或前年的「貨底」，確保茶葉新鮮。
V  可以請茶商預先幫我預留足夠的量。不會怕斷貨。
V  如果有新的茶葉，我自己會先去買來嘗試，有現成的白老鼠。

聽他們這樣說，其實我也很高興我累積了30年專業知識可以幫到他們。既然我可以幫到他們，我也可以幫到更多的人。所以我在今年決定做這樣的嘗試。讓更多人享受到這樣的福利，也可以用更優惠的價格，買到更好的茶葉。如果你有興趣，就一起來吧。

因為台灣特殊的氣候跟地形，還有農業技術的發達，所以台灣產出來的茶葉品質是全球之冠，各個品種的茶葉都有它的特色。最有名的就是阿里山跟梨山的茶葉。
目前我常喝的這種阿里山高山烏龍，是屬於中上等級的高山茶，跟1 斤6000元以上的頂級比賽茶比起來，香味大概會差個5％~10％，但是價格只需要一半不到。很適合習慣喝高級茶，但又不想負擔太重的人。
這個種茶葉非常有特色────

V  沖泡方便，40~60秒即可。不須要特殊的茶具。
V  沖泡時聞起來就有一股茶葉的清香散發出來。
V  喝起來不會有苦澀味，舌根會有甘潤的感覺。
V  入喉以後從舌根會有茶葉的清香散發出來。
V  茶葉不用放很多，每一泡最少可以泡到6~7泡以上，很經濟。。
V  茶湯顏色淡黃清澈，不會有很多茶渣很美觀，喝起來也很方便。
V  茶葉釋放茶素的速度很穩定，茶湯的濃淡很好控制。